Wildplukken

Weet je dat er ongelooflijk veel eetbare planten in Nederland groeien? Veel ervan waren vroeger heel gewone groenten, die soms zelfs werden verbouwd door onze voorvaderen… Nu staan ze vaak onbekend en onbemind in de berm en noemen we ze onkruid…
Het is heel leuk om deze planten weer te leren kennen, en vooral om ze dan ook te gaan proeven! 
Je gaat er anders van naar de natuur kijken, ook naar de natuur in de stad: er is nog zoveel te ontdekken… 
Dus stap de verwondering in, en ga mee!

Eerstvolgend Wildpluk evenement:

Wildpluk Expeditie
Zondag 22 september  
13:30 – 17:00/17:30
De Ceuvel – Amsterdam Noord

De herfst is een geweldige tijd om te wildplukken! Dus heb je altijd al willen weten welke planten, bessen en zaden je kan eten? En hoe je ze moet bereiden? Ga dan mee op pad om te ontdekken wat voor lekkers de natuur voor ons in petto heeft.

Tijdens deze expeditie zullen we veel eetbare planten tegenkomen, waarbij we kijken hoe je ze kan herkennen, welke eetbaar zijn, of het verantwoord is de plant te plukken en natuurlijk hoe je ze kan bereiden. Tevens zullen we een aantal planten oogsten en meenemen.

Terug bij de Ceuvel zullen we de verzamelde oogst wassen, snijden en sorteren. Om vervolgens culinair aan de slag te gaan!
Met z’n allen stellen we een niet alledaags menu samen, afhankelijk van wat het park ons op dat moment te bieden heeft.
We sluiten de dag af met een smakelijke proeverij.

Wildpluk Expeditie in oktober:
Zondag 20 oktober
13:30 – 17:00/17:30
De Ceuvel – Amsterdam Noord

In oktober is de herfst weer wat verder gevorderd. Er zijn weer andere bessen rijp, andere zaden oogstbaar.
Zo is elke wildpluk weer anders, het basisprogramma blijft hetzelfde: 

Dus heb je altijd al willen weten welke planten, bessen en zaden je kan eten? En hoe je ze moet bereiden? Ga dan mee op pad om te ontdekken wat voor lekkers de natuur voor ons in petto heeft.

Tijdens deze expeditie zullen we veel eetbare planten tegenkomen, waarbij we kijken hoe je ze kan herkennen, welke eetbaar zijn, of het verantwoord is de plant te plukken en natuurlijk hoe je ze kan bereiden. Tevens zullen we een aantal planten oogsten en meenemen.

Terug bij de Ceuvel zullen we de verzamelde oogst wassen, snijden en sorteren. Om vervolgens culinair aan de slag te gaan!
Met z’n allen stellen we een niet alledaags menu samen, afhankelijk van wat het park ons op dat moment te bieden heeft.
We sluiten de dag af met een smakelijke proeverij.

nature connection amsterdam

Wildpluk ‘Thee & Limonade’ Expeditie

Zondag 26 mei 
13:30 – 17:00/17:30
De Ceuvel – Amsterdam Noord

Er zijn in het wild heel veel planten, bloemen en bladen waar je de lekkerste thee, jam en limonade kunt maken… Wil je leren welke? En hoe je dat doet? Deze middag gaan we niet alleen plukken, maar je leert ook hoe je blaadjes eenvoudig kan fermenteren, kan drogen en hoe je siroop van bloemen maakt…

Ontdek wat je allemaal kunt vinden aan eet- èn deze keer ook drinkbaar – ‘onkruid’ in het Noorderpark, vlakbij De Ceuvel. Je leert welke planten geschikt zijn, hoe je ze kan herkennen en of het verantwoord is de plant te plukken. Tevens zullen we natuurlijk een aantal planten oogsten en meenemen.

Terug bij de Ceuvel gaan we de verzamelde oogst verwerken, tot limonade, gelei en verschillende soorten thee en wellicht wat ‘groene hapjes’, afhankelijk van wat het park ons op dat moment te bieden heeft. We sluiten de dag af met een smakelijke proeverij.

Wildplukken voor thee

Een mooi blog van Kim van ‘Best wel Bewust’ van workshop in maart vind je hier

Enkele foto’s van vorige excursies (fotobijlage is van het Parool van maandag 25 maart 2019)

Wildplukexpeditie in het Parool
koken
proeverij